Au Sénégal, les boulangers annoncent qu’ils pourraient arrêter la production si l’État ne revoit pas le prix de la baguette à la hausse. Ils demandent que le prix passe à environ 200 francs CFA, contre 150 francs CFA actuellement.
Selon les professionnels du secteur, le coût des matières premières et de l’énergie a fortement augmenté ces derniers mois. Cette situation rend la fabrication du pain de plus en plus difficile et, dans certains cas, non rentable.
Beaucoup de boulangers affirment qu’ils travaillent à perte.
Le prix du pain étant fixé par l’État, les boulangers estiment ne pas pouvoir ajuster leurs tarifs malgré la hausse de leurs dépenses. Ils demandent donc une révision officielle du prix ou des mesures d’accompagnement pour éviter la fermeture de plusieurs boulangeries.
Face à ce blocage, la Fédération nationale des boulangers n’exclut pas une grève dans les prochains jours si aucune solution n’est trouvée. Une telle action pourrait perturber l’approvisionnement en pain, un aliment de base très consommé dans le pays.
Les autorités sont désormais attendues pour ouvrir des discussions afin d’éviter une crise dans ce secteur essentiel.
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