En Inde, la guerre au Moyen-Orient commence à se faire sentir dans les cuisines des restaurants. La distribution de gaz naturel liquéfié (GNL), essentiel pour la cuisson, est désormais limitée par le gouvernement à la consommation domestique et aux transports.
À Chennai, le restaurant tendance MadCo a retiré son célèbre plat d’os à moelle et suspendu son service du midi faute de gaz. « Nous ne savons pas combien de temps notre cuisine pourra rester ouverte », confie le propriétaire Santosh Abraham.
La plupart des restaurants indiens, qui ne peuvent plus utiliser le charbon ou le bois pour cuisiner, dépendent fortement du gaz en bonbonne. Le pays, le plus peuplé du monde avec 1,4 milliard d’habitants, est le quatrième importateur mondial de GNL, dont une grande partie vient du Qatar, récemment touché par des attaques.
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